Wentelteefjes: een super simpel recept voor het ontbijt

Ik was het al een tijdje van plan: wentelteefjes maken. Gister proefden we ze bij een leuk café in de Negen Straatjes, dat wilden we thuis ook wel. Omdat er in de meeste recepten veel suiker zit, maakten wij een recept voor wentelteefjes met honing en fruit, heerlijk bij het ontbijt. 

Dit heb je nodig

Voor 4 personen zijn dit de ingrediënten:
☆ 2 eieren
☆ 250 milliliter melk
☆ 2 eetlepels honing
☆ 8 boterhammen, wit of mais
☆ boter of olie om in te bakken
☆ fruit om mee te garneren, wij gebruikten aardbeien, blauwe bessen en blauwe druiven

Dit recept is lactosevrij als je lactosevrije melk gebruikt. Daarnaast is dit recept histamine arm.

Zo maak je het 

Klop de eieren los en meng de honing en de melk er goed doorheen. Doe het mengsel in een diep bord, waar je het brood in kunt onderdompelen.

Doop de boterhammen één voor één in het eiermengsel en leg ze op een bord. Officieel moet je de randjes er afsnijden, maar de randjes worden heerlijk knapperig, dus ik deed dat niet. Zonde van de boterham en bovendien kun je de wentelteefjes met de korst er aan veel makkelijker omdraaien in de pan.

Verhit een flinke klont boter (of olie) in een koekenpan en bak de boterhammen aan twee kanten. Zet het vuur laag, het brand snel aan. Serveer de wentelteefjes met fruit, lekker fris! In het café werd het daarnaast met mascarpone geserveerd.

Tip in de 9 straatjes

We kwamen op het idee voor dit ontbijt recept toen we wentelteefjes aten bij Café Libertine in de Wolvenstraat in Amsterdam. Het is net alsof je in zo’n schattig Frans cafeetje ergens in Parijs zit, maar dan in Amsterdam. Ik was met kleine meis op stap, wat een fijn plekje en wat een heerlijk eten. Het is niet geschikt om met een kudde kids heen te gaan, maar wel fijn voor een lunch tijdens een dagje één op één ?

Op Leuk met kids vind je nog veel meer recepten en ook andere tips voor eten met kinderen.