Recept voor verjaardagstaart: super simpele eenhoorn taart

Toen ik kleine meis vroeg wat voor taart ze wilde wist ze dat meteen: een eenhoorn taart. Ik ben geen groot baktalent, dus ik bedacht een simpele eenhoorn taart.

We bedachten twee opties: een op basis van chocoladetaart en een op basis van bananenbrood. De eerste is super lekker, maar wel heel zwaar en niet ieder kind houdt van chocoladetaart, die is dus geschikt voor het familiefeest. De tweede is wat lichter, ideaal voor het kinderfeestje, waar de kinderen meestal nog veel meer lekkere dingen krijgen. Je kunt natuurlijk ook een andere lekkere taart maken of kopen als basis, zolang de taart maar stevig genoeg is om de versiering op aan te brengen.

Basis 1: chocoladetaart

Ik vond een heel lekker recept voor chocoladetaart bij Albert Heijn. In plaats van 300 gram pure chocolade, gebruikte ik maar 150 gram pure chocolade voor in de taart. Verder kun je gewoon het recept volgen tot je de chocolade op de bovenkant gaat aanbrengen, daarvoor gebruikte ik witte chocolade, dat leg ik hieronder uit.

Basis 2: bananenbrood

Dit heb je nodig:
☆8 bananen
☆200 gram pecan noten
☆8 eieren
☆200 gr amandelmeel, te koop bij Albert Heijn
☆200 gr havermeel, te koop bij Albert Heijn
☆5 el honing
☆4 tl bakpoeder, ik gebruikte wijnsteekbakpoeder omdat daar geen smaakje aan zit
☆Een snufje zout
☆Een ronde taartvorm

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Hak de noten fijn, dit kan je eventueel in de keukenmachine doen. Het is lekker als de noten niet helemaal fijn zijn, maar let op dat er geen grote stukken meer in zitten.

Ook de bananen maak je in de keukenmachine of blender fijn tot een mousse, gooi daarna de eieren en het bakpoeder erbij, tot dit een mooi mengsel is. Meng daarna alle ingrediënten in een grote kom.

Vet de taartvorm in en doe het mengsel er in. Bak de taart daarna ongeveer 50 minuten midden in de oven.

De witte laag op de taart 

Als je de taart gebakken hebt kun je verder met de witte chocolade laag op de taart.

Dit heb je nodig:
☆150 gram witte chocolade
☆2 eetlepels zonnebloemolie
☆2 eetlepels poedersuiker

Hang een pannetje in een grote pan met bijna kokend water en smelt langzaam al roerend de witte chocolade (au bain-marie). Meng de poeder poedersuiker en de zonnebloemolie eroverheen. Breng dit mengsel voorzichtig aan op de bovenkant van de taart.

De eenhoorn versiering op de taart

Als je de witte chocoladelaag op de taart zit kun je de versiering aanbrengen.

Dit heb je nodig:
☆Decoratiestiften choco en caramel
☆Witte en roze fondant of marsepein
☆Een decoratiemix waar rondjes of parels in zitten
☆Decoratiebloemetjes
☆Kabelspekken
☆Een tapasprikker van 18 centimeter van Albert Heijn

Prik heel voorzichtig een tapasprikker in een kabelspek, zodat er nog een stukje uitsteekt. Knip de bovenkant van de kabelspek schuin af, zodat het een punt krijgt. Zet de “hoorn” midden op de taart.

Kneed de fondant of marsepein soepel en maak er oortjes van. Maak deze met decoratiestiften vast op de taart.

Teken dan voorzichtig met een decoratiestift de ogen. Als je nog nooit met decoratiestiften hebt gewerkt, oefen dan eerst even op een bordje.

Leg de bloemen op de taart en daarna de rondjes of parels.

Kleine meis hielp een beetje mee en was helemaal trots op haar eenhoorntaart. En ikzelf stiekem ook wel een beetje 🙂 ?

Meer inspiratie voor verjaardagen

Op Leuk Met Kids vind je nog veel meer leuke ideeën voor verjaardagen: cadeaus voor kinderen in allerlei leeftijden, heel veel inspiratie voor traktaties, de leukste vlaggetjes en andere ideeën om je huis te versieren, voorbeelden van verjaardagsfeestjes, lekkere dingen om te maken, zelf een uitnodiging voor je feestje maken en nog heel veel meer, snel verder lezen dus!