Hartige taartjes voor kinderen: een basisrecept om eindeloos mee te variëren

Hartige taartjes zijn leuk voor kinderen! Waarom? Ze zijn lekker, grappig in een kleine vorm en je kunt zeggen dat je taart als avondeten krijgt! Maar ze zijn ook leuk voor volwassenen. Waarom? Ze zijn lekker, grappig in een kleine vorm en je kunt er vanalles in (ver)stoppen. Met een simpele basis kun je eindeloos variëren.

Basisrecept hartige taartjes

Deze luchtige taartjes maak je in kleine ronde quichevormpjes of in een kleine springvorm.  Per taartje heb je nodig:

1 vel bladerdeeg, voor de slanke variant kies je hartigetaartdeeg
1 ei
1 eetlepel kookroom
lekkere vulling in kleine stukjes (groente, gebakken spekjes, noten, vis, kaas – alles kan. Wel slim om harde groenten als wortels even 2 minuutjes voor te koken)

Hoe maak je ze?

1 Verwarm de oven voor op 200 graden. Smeer de taartvormpjes in met boter. Bekleed met een (ontdooid) vel bladerdeeg. Prik hier met een vork enkele gaatjes in.
2 Roer de eieren los met de kookroom. Voeg naar smaak kruiden toe (peper en zout, maar ook peterselie of dille is vaak erg lekker).
3 Verdeel je vulling over de bakjes. Het bakje hoeft hier zeker niet helemaal mee gevuld te worden, het eimengsel rijst nog in de oven en neemt alle vulling mooi op.
4 Giet het eimengsel over de bakjes en zet in de oven. Na ongeveer 20 minuten zullen de taartjes gaar zijn. Test nog even met een satéprikker of ze ook in het midden droog (= gaar) zijn.

De taartjes zijn ook heerlijk met hartigetaartdeeg (en minder vet). Dan wordt de bodem iets steviger, koekachtig. Hiervoor kun je het basisrecept volgen, alleen mogen ze iets langer in de oven: 30 minuten.

Minitaartjes

Leuk voor een lunch, picknick, buffet of uitgebreide borrel zijn minitaartjes. Deze maak je in een muffinvorm.  Hiervoor halveer je de hoeveelheden van het basisrecept.

Enkele lekkere simpele vullingen:

– uitgebakken spekjes met champignons en geraspte kaas (Quiche Lorraine)
– surimi met kleine broccoliroosjes
– uitgebakken spekjes met roomkaas en spinazie
– snoeptomaatjes met hamblokjes en geraspte kaas

Geschreven door Anouk van De kinderkookshop, webshop met leuke producten om te koken, eten en spelen met kinderen.